mes bons petits plats

24 septembre 2013

Oeufs mimosa

Mayonnaise faite maison dont voici la recette que j'utilise: personnelement,je ne la fais pas a la main mais au robot 2 jaunes doeufs à température ambiante;1 cuillere à soupe de moutarde forte;set et poivre;25cl d'huile à température ambiante;2 cuilleres...

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24 septembre 2013

Lanières d'escalopes de poulet accompagnés d'un mélange de 3 riz et sa sauce champignons creme

Ceci est une recette de ma création Découper les escalopes de poulet en fines lanières,les faire cuire dans une poele. Faites cuire votre riz. Pour la sauce:faire revenir les champignons,puis ajouter un peu de fond de volaille,un peu d'eau et de la crème....

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23 septembre 2013

Tartelettes ganache au chocolat à ma façon

Ceci est une recette que j'ai créer cette aprem J ai fais que 4 tartelettes vu que c etait un essai Préchauffer le four à 180°C Faire cuire à blanc les tartelettes Pour la ganache,j ai fais fondre du chocolat noir au bain-marie ( a peu pres 100g),quand...

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23 septembre 2013

Gratin de choux-fleur

Cette recette est de ma propre création J'ai fait une sauce béchamel avec 100g de beurre,100g de farine,1litre de lait;j'ai rajouter une pincée de sel,un peu de poivre blanc et un peu de muscade Dans un plat beurré,j'ai déposé le chou-fleur ( cuit avant),des...

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23 septembre 2013

Madeleines aux pépites de chocolat

3 oeufs;250g de farine;200g de sucre;125g de beurre;50g de lait;1 sachet de levure,1 sachet de sucre vanillé;pépites de chocolat ( à votre convenance) Mélangez le lait,le sucre,les oeufs,la farine,la levure et le sucre vanillé.Quand la pâte est homogène,ajoutez...

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23 septembre 2013

Cupcakes à la noisette,glacage mascarpone et philadelphia milka gout noisette

Pour cette recette,j ai fait une génoise a laquelle j ai rajouté de la poudre de noisettes Pour faire la génoise:4 oeufs,125g de sucre,1 sachet de sucre vanillé,75g de maizena,25g de farine,une pincée de sel,1/2 sachet de levure Séparer les blancs des...

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23 septembre 2013

Cupcakes au chocolat glacage mascarpone et philadelphia milka

Pour faire ces cupcakes,j ai fait un gateau au yaourt normal auquel j ai rajouté du cacao Ingrédients pour la pâte:1 pot de yaourt,1 sachet de sucre vanillé,1 pot de sucre,du beurre fondu (quantité que vous souhaitez),1 pot et demi de farine,1 pot et...

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23 septembre 2013

Cupcakes fourré à la pâte à tartiner

Pour faire ces cupcakes,j ai fait une recette de gâteau au yaourt sans oeufs,je vous note la recette par contre,pour la pâte à tartiner,vous pouvez utilisez de la pâte toute prête,moi,j avais utiliser celle que j'avais fait,mais vu que je n'étais pas...

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23 septembre 2013

Pizza jambon-gruyère

Cette recette est de ma création sauf la pâte à pizza (qui est une pâte toute prête) Préchauffer le four à 170°C Etaler votre pâte dans un moule à tarte Dans un saladier,mélangez une petite brique de coulis de tomates,un peu de concentré de tomates,de...

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23 septembre 2013

Cheesecake citron sans cuisson

Pour 8 personnes;préparation:20mn;réfrigération:6h 250g de biscuits (spéculoos );125g de beurre fondu;3 feuilles de gélatine;2 oeufs;75g de sucre;le jus et le zeste d'un gros citron;450g de fromage nature à tartiner ( philadelphia);20cl de crème fraîche...

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